เครปญี่ปุ่น ( แป้งช็อคโกแล็ต ) สูตรเครปกรอบ

18/01/2022 By Chic 0

แง่มๆ 😋❣️ …กรอบไปถึงพระจันทร์ 🌛

Frying to the moon 🍳👩‍🍳🎶 …จับเบาๆ ระวังของแตก อิอิ 🍸⁉️😝 ………

เครปญี่ปุ่น ( แป้งช็อคโกแล็ต )

สูตรนี้ เป็นสูตรเครปกรอบ ไม่ใส่น้ำปูนใสนะคะ

ไส้ : กล้วยหอม + เม็ดมะม่วง …+ ช็อคชิพ + ซอสช็อคโกแล็ต …

Menu: chocolate crepe …

📝👩‍🍳🥣🍪 …
สูตรง่ายๆ ( สูตรนี้ได้ ชิ้นใหญ่ 3-4 ชิ้น ) …

ส่วนผสมของแห้ง
🥣 แป้งสาลี 60 กรัม
🥣 แป้งข้าวโพด 30 กรัม
🥣 แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
🥣 ผงฟู 1/2 ชช.
🥣 เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
🥣 ผงช๊อคโกแล็ต
ร่อนทุกอย่างรวมกัน

ส่วนผสมของเปียก
🥣 ใส่ไข่ไก่ใหญ่ 1 ฟอง
🥣 นมสด หรือนมช็อคโกแล็ต 200 ซีซี
🥣 น้ำตาลทราย 40 กรัม
🥣 วานิลลา 2 ชช.
🥣 น้ำมันพืช 2 ชต.

ไส้ : กล้วยหอม + เม็ดมะม่วง …+ ช็อคชิพ + ซอสช็อคโกแล็ต …

วิธีทำ

  1. ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู (จนสีไข่ขาวขึ้น) ใช้เครื่องตี หรือตีด้วยมือก็ได้
  2. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้ง ตะล่อมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นใส่นม วานิลลา น้ำมันพืช ใส่ผงช๊อคโกแล็ต เพิ่มสีสัน และรสด้วย
  4. ผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน และพักแป้งเครปไว้ 30 นาทีในตู้เย็นก่อนใช้ค่ะ
  5. ตั้งกะทะเทฟล่อน หรือเตาเครป ไฟแรง รองเทสท์ด้วยการฉีดน้ำลงๆ น้ำเป็นเม็ดเดือด ฟู่หาย
  6. ตักแป้งเครปที่เตรียมไว้ หยอดลงตรงกลางกะทะ ใช้ไม้เครปวาดเกลี่ยเป็นรูปวงกลม แผ่นบาง ปรับไฟให้อ่อนลง ระดับกลาง
  7. รอให้แป้งปุด ใส่ไส้
  8. แป้งกรอบสีน้ำตาลกรอบ เป็นอันว่าสุก พับเครปให้สวย เป็นรูปสามเหลี่ยม


แง่มๆ ได้ 😋😋 …
#แม่ครัวชิคอินดี้
หน้าตานี้ แบบกันเองอีกแล้ว สไตล์มายโฮมเมดซิกเนเจอร์ ✨✨…
⁉️ไม่ลืม …ใส่ใจ ❣️ เข้าไปด้วย .